為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實食用農產品批發市場開辦者的食品安全主體責任，有效防范化解食品安全風險隱患，市市場監督管理局組織召開了全市食用農產品批發市場開辦者食品安全主體責任集中約談會議。

會議通報了近期在對全市食用農產品批發市場監督檢查中發現的主要問題，包括但不限于部分市場準入查驗制度執行不嚴、快速檢測落實不到位、信息公示不及時、環境衛生有待提升等。會議強調，食用農產品批發市場作為食品供應鏈的源頭環節，其安全管理水平直接關系到下游流通環節乃至最終消費環節的食品安全，市場開辦者必須清醒認識自身所承擔的法定責任和社會責任。

會議對市場開辦者落實主體責任提出了明確要求：

一是要強化法律意識，筑牢思想防線。要深入學習《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等法律法規，牢固樹立食品安全第一責任人的意識，將保障食品安全作為市場經營管理的首要任務和生命線。

二是要健全管理制度，壓實管理責任。要嚴格按照法律法規要求，建立健全并有效執行食品安全管理制度，包括入場銷售者檔案管理、食用農產品市場準入、日常檢查、信息公示、不合格產品處置、食品安全事故應急處置等制度，確保各項管理措施落到實處。

三是要嚴把準入關口，強化源頭管控。要切實履行對入場銷售者的管理責任，嚴格查驗并留存食用農產品產地證明、合格證明文件或購貨憑證。鼓勵和支持市場建立并運行與大型生產基地、合作社等的產銷對接機制，從源頭上提升入市農產品質量安全水平。

四是要提升檢測能力，發揮技術支撐。要按規定配備必要的快速檢測設備與人員，加大對入場銷售農產品的抽檢力度和頻次，特別是對風險較高的品種要重點監測。要及時公示檢測結果，對檢測不合格的食用農產品，要依法依規立即停止銷售，并報告監管部門。

五是要加強環境衛生管理，改善經營條件。要持續改善市場硬件設施和環境衛生狀況，確保經營場所清潔、通風、照明良好，防止交叉污染。要加強對場內銷售者經營行為的規范引導。

六是要推進智慧監管，促進信息透明。要積極運用信息化手段，探索建立食用農產品追溯體系，推動實現來源可查、去向可追。要規范、及時、準確地進行食品安全信息公示，保障消費者知情權和監督權。

會議要求，各市場開辦者要對照約談內容和通報問題，立即開展全面自查自糾，制定切實可行的整改方案，限期整改到位。市、區兩級市場監管部門將持續加大監督檢查和抽檢力度，對主體責任落實不到位、問題整改不力的市場開辦者，將依法從嚴處理，并納入信用監管體系。

與會市場開辦者代表現場簽署了《食品安全主體責任承諾書》，并表示將以此次約談為契機，進一步提高認識，查找不足，完善機制，堅決扛起保障食用農產品質量安全的重任，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。

此次集中約談，是監管部門強化事中事后監管、推動主體責任落實的重要舉措，旨在通過提醒、告誡、督促等方式，凝聚共識，形成合力，進一步提升全市食用農產品批發市場的規范化管理水平，筑牢從田間到餐桌的第一道安全防線。